Parce que le traitement de texte ne comprend pas le sens des mots ni des phrases.

Recopiez ces phrases dans votre traitement de texte préféré :

« Nous nous occupons de vous. » : votre logiciel risque fort de vous suggérer d’éliminer un « nous » qu’il interprète comme une erreur de frappe…

« Quand ont cherche a jouait, ils arrive qu’ont pairde. » : une seule erreur de détectée : la mauvaise orthographe de « pairde » : tous les autres termes existent en effet tels quels dans la langue française. La version corrigée de la phrase est : « quand on cherche à jouer il arrive qu’on perde ».

Boîte (avec couvercle) ou boite (du verbe boiter) ?
Tâche (à accomplir) ou tache (à nettoyer) ?

Le saumon fumait …. N’a pas le même sens que le saumon fumé.

Parce que le traitement de texte ne voit pas les mauvaises formulations, ni les abus de langage.

Il vaut mieux, il faut sont des expressions correctes.
Il faut mieux n’en est pas une.

Que dire du célèbre « voire même » ?

L’œil humain sera toujours indispensable pour rédiger des écrits de qualité !